Новогодний рецепт: "Каннелони с сыром и шпинатом"

Нравится

Ингредиенты:

1 упаковка каннелони (макаронные трубочки
достаточно большого диаметра – около 2см,
есть в любом супермаркете)
1 упаковка замороженного шпината
(можно купить свежий – около 300 гр) 700 мл молока
500 гр сыра «рикотта» (можно смело заменить творогом)
150 гр пармезана (можно заменить сыром типа «российский»)
150 гр горгонзолы (сыр с голубой плесенью)

80 гр измельченных грецких орехов
50 гр измельченного миндаля
40 гр масла
30 гр муки
30 гр оливкового масла,
красный перец.

Приготовление:
В сковороде растопить масло, добавить муку, обжарить 1 минуту. В кастрюле довести молоко до кипения, и постепенно вливать его к муке, постоянно помешивая, добиваясь однородной массы.

Если соус все-таки получится с комочками – протереть через сито. В соус добавить все сыры, кроме половины пармезана.

В другой сковороде обжарить на оливковом масле шпинат в течении 3 минут. Смешать творог, шпинат, половину порции пармезана, орехи. Заполнить каннелони (их не нужно предварительно отваривать!) творожно-шпинатной смесью.

В форму для запекания вылить половину сырного соуса, выложить каннелони, залить оставшимся соусом. Если каннелони будете укладывать в два слоя – не забудьте между слоями налить сырного соуса.

Духовку разогреть до 180С.

Выпекать 30-40 минут (до готовности трубочек).

Можно так же в блюдо добавить томатный соус (как на иллюстрации). Соус такой: на ложке оливкового масла обжарить зубок чеснока, добавить порезанные кубиками помидоры без кожицы, выпарить около 5 минут, добавить чайную ложку сахара, соль, можно смесь "Травы итальянской кухни". Соусом можно полить каннелони при подаче на стол, а можно в нем запекать - в любом варианте получится вкусно.

Результат:

Рецепт прислала Ольга, г.Москва

Поделись новогодним настроение и подари этот материал другу:

BB-код для вставки ссылки на этот материал в форум или подпись. Скопируйте весь этот код и вставьте в сообщение на форуме:

[url=/publ/novogodnie_recepty_dlja_vashego_novogodnego_stola/novogodnij_recept_quot_kanneloni_s_syrom_i_shpinatom_quot/3-1-0-230]Новогодний рецепт: "Каннелони с сыром и шпинатом"[/url]

HTML-код для вставки этого материала на сайт или блог. Скопируйте весь этот код и вставьте в HTML-код страницы сайта или блога:

<a href="/publ/novogodnie_recepty_dlja_vashego_novogodnego_stola/novogodnij_recept_quot_kanneloni_s_syrom_i_shpinatom_quot/3-1-0-230" target="_blank"><b>Новогодний рецепт: "Каннелони с сыром и шпинатом"</b></a>

Прямая ссылка на этот материал:

/publ/novogodnie_recepty_dlja_vashego_novogodnego_stola/novogodnij_recept_quot_kanneloni_s_syrom_i_shpinatom_quot/3-1-0-230

Категория: Новогодние рецепты для вашего новогоднего стола | Добавлено:(10.12.2010)

Просмотров: 1545 | Рейтинг: 0.0/0